「 Kiko · Bread&coffee 」

主打日式手作面包

藏在东山口的「无界博物馆」里

(资料图)

都说这家店不起眼，它的包包却每天都被抢空…

「Kiko手作面包房」一家开在东山口，另一家则是昌岗“社区面包小店”，主打每日现做的日式面包。来的客人大多是被好友种草来探店的面包爱好者，或是住在附近的居民的熟客。

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店铺虽不大，面包却有着很多种类选择：可颂、贝果、吐司、磅蛋糕、曲奇、全麦包…就算每日都来囤粮，也不用担心选不上自己喜欢的碳水快乐包。

“ 把每一个细节做到极致，才被称作神级 ”

从摄影师、到父亲，再成为一位撸面包的烘焙大叔

Kiko家老板在人生每个不同角色中

都有不同的深刻感受。

他认为，一只好的面包诞生也需要很多精细的工序

“选料、揉面、造型、发酵、烘培、出炉”

看似简单的一个可颂的制作，都要经过这6道考验

只有严格遵循法工艺，才能将食材的优势发挥到极致

可颂高温出炉后，变成一个个金黄的小胖子，烤箱打开的一瞬间真的很治愈。每一只可颂出炉时都有着鲜亮的光泽，层次鲜明，看就知道一定很美味！

这里的师傅们还喜欢研究各种新口味，不定期上新品。单拎“磅蛋糕”来说，便有Kiri奶酪、清新香橙、法芙娜黑巧、丸久抹茶等多款创意面包料理。

· 手揉零糖蒜香盐可颂 ·

◑ Sugar-free Garlic Salt Croissant ◑

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老板为蒜香爱好者推荐的必点款，无糖低卡制作出的美味料理，却丝毫不影响它的独特口感和风味。

外皮烤得酥脆掉皮，内部柔软绵密，撕开后能看到一个个细密的蜂窝状气孔，中间还夹着蒜粒的黄油内芯，添香味的同时，更让口感变得丰富。

· 日式盐可颂 Salt Croissant ·

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不同于法式可颂的层层起酥，日式可颂更考验师傅手揉面团的功夫，擀平后卷起一大块海盐黄油进炉烤制，成就了这款香气浓郁、口感厚实又绵软的盐味可颂包。

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刚出炉的盐可颂，吃起来有浓郁的黄油咸香。烘烤时黄油融化到面包底部，会形成一层焦脆的口感，这个部分超级香！让它一跃成为不少人的面包“白月光”！

· 云朵生吐司 Cloud Toast ·

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以口感命名的吐司面包，让众多粉丝蹲点来抢的招牌，便是这款云朵生吐司了。要是打算带回家建议你多囤几包，毕竟它老少咸宜，要分着吃你铁定抢不赢！

制作吐司的过程中不加一滴水，出炉后盖上Kiko的独家烙印，云朵一样的松软，奶香浓郁、包体轻盈，吃上一口整个人都被治愈了。

· 海盐吐司 Sea Salt Toast ·

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吃吐司不喜甜口的人，推荐你买这款海盐吐司。直接上手撕着吃，不用涂抹任何果酱黄油，便足够优秀。

· 咖啡拿铁 Coffee Latte ·

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社畜们的加油站，咖啡成为了年轻人的必需品。来到「Kiko Cafei」少不了要尝上几款招牌咖啡，不妨到店试试老板的拿铁艺术手艺。

在这个快节奏的城市花上一小段时间，见证咖啡萃取的过程。每一杯都无可替代，凝结了咖啡师的无限用心。

· 咖啡Dirty | 美式咖啡 ·

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经过拼配的豆子香气适度，咖啡缓缓与醇香的牛奶融合一起，杯壁上留下漂亮的大理石纹，便诞生了奇妙口感的咖啡Dirty；要是想简单粗暴感受咖啡豆的拼配风味，就直接来上一杯冰美式充充电吧！

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来到在东山口「无界博物馆」里的Kiko Cafei，在这个小众又治愈的地方，品尝咖啡面包，欣赏着各类无边界的艺术珍品和展出壁画，为生活再添一次美好回忆。

Kiko Cafei

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店内摆放着许多葱郁的绿植，像是进入了一个奇妙的室内园林展览区，陈列了部分无界美术展品，这一刻仿佛自己都成为了一幅艺术佳画里的角色，好不惬意～

[ 东山口店 ]

[ 昌岗店 ]

Tips：东山口店全年营业 / 昌岗店逢周四店休

▌Kiko Cafei咖扉 ▌

- 东山口店 -

广州市越秀区农林下路5号亿达大厦2楼

营业时间：9:00-19:00