今天我们来学习如何制作：芋头西米奶昔。芋头：含多种氨基酸、矿物质（钙、磷等），可健脾补虚、散结解毒。紫薯：含丰富纤维素、维生素、微量元素（硒、铁、钾、钙 等）、氨基酸、花青素等，具有提高免疫力、抗癌、降血脂、降血压、抗氧化、通便、减肥等作用，可益气健脾；养阴补肾。西米：健脾、补肺、化痰。酸奶：促消化、保护肠胃、预防便秘、防癌抗癌、增强免疫力等。综上，本品具有益气健脾、养阴补肾、润肠通便、补肺化痰、散结解毒等功效，尤其适合体虚、阴虚燥热、肠燥便秘者。

材料：

(资料图片)

芋头（100-150g，去皮、切块）、紫薯（100-150g、去皮、切块）、西米（15-30g）、酸奶（200-250ml）、白砂糖适量、炼乳适量。

煮法：

上述材料洗净。首先在蒸锅中，加入处理好的香芋、紫薯，蒸煮约25分钟，然后再料理机中，加入蒸熟的香芋、紫薯、酸奶、白砂糖、炼乳等，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。之后，在锅内加水煮开，放入西米，煮至透明，熄火焖10分钟。捞出西米，洗净粘液、沥干，最后放在香芋奶昔上，即可食用。

功效：

益气健脾、养阴补肾、润肠通便、补肺化痰、散结解毒 等。

注意：

1、食滞胃痛、寒湿、湿热者不宜多食；

2、适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。